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2007.06.23 Saturday | - | - | -
Mozza Coppa


Mozza Coppa モッツァ・コッパ  ¥580
通称:これはモッツァコッパで。笑

数種類のハーブとオリーブオイルに漬けたモッツァレッラチーズと
コッパ(※)とフレッシュトマト、サラダほうれん草をはさんだ
ワインによく合うハンバーガーです。でもワインはおいてません。

※コッパ・・・豚の肩から首の後部の肉に、塩、胡椒などの香辛料を加え、
       豚の腸の中に詰めて、熟成、乾燥させた生ハムの一種です
2006.07.20 Thursday | Menu | comments(0) | trackbacks(0)
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